在日本，有一種外觀看起來像是台灣常見的油飯的一種飯，這種飯叫作「炊き込みご飯」。事實上，將日本的「炊き込み御飯」和台灣的油飯拿來相比其實有點奇怪，因為台灣的油飯是用糯米製成，而且材料事先用麻油炒過，而日本的「炊き込みご飯」則是使用一般的米，而且材料往往不需要先行調理。

從字面上的意思來看，「炊き込みご飯」就是經過「炊き込み」這個程序的飯，而「炊き込み」則有「把味道煮進去」的意思。因此「炊き込みご飯」的意思就是佐料味道煮進飯裡的飯。

日本的「炊き込みご飯」的作法很簡單，就是將蔬菜、肉類，或是海鮮等食材和白米一起放入電鍋中，加入適量的水，以及醬油、酒、鹽等調味料後，開始煮。而煮熟後的飯就是所謂的「炊き込みご飯」，即相當於中餐的「煲飯」。

由於以前的農業生產技術不佳，一般人並沒有那麼多米可吃，有些人在煮飯時會添加雜糧、野菜等其他東西來節省米的用量，這就是「炊き込みご飯」的原型。當糧食生產量增加之後，這種調理法就變成增加米飯風味的方式，而且飯和菜可以同時完成。

日本一般市販的煮飯用的電子鍋 (炊飯器) 幾乎都有煮一般白飯、粥，以及炊き込みご飯的功能。因此不難看出，炊き込みご飯在日本人眼中就像一般白飯或是稀飯一樣，都算是典型的米飯類食物　(日本人在生活中最常吃的還是白米、炊き込みご飯往往是變換口味時的一種選擇，至於稀飯則主要是生病時才吃的東西)。而日本的市面上也不難買到「炊き込みご飯」的調理包，只要把白米和調理包內的東西倒入電子鍋中，加入適量的水，就可以煮出「炊き込みご飯」。另外，在日本的一些超市的熟食區也可以看得到一盒一盒的「炊き込みご飯」。由於一般常見的「炊き込みご飯」的佐料通常是一些香菇以及少量的蔬菜或是肉類，再加上米飯的顏色呈棕色 (因為加了醬油的關係)，因此在外觀上確實看起來像是台灣的油飯。

炊き込みご飯。炊き込みご飯在外觀上雖然很像油飯，不過炊き込みご飯在調理過程中並不需要特別加食用油，炊き込みご飯中的油往往是來自佐料中的肉類。

註：
1.「炊き込みご飯」由於並沒有限定食材，因此種類可有無限多種。例如日本人所謂的「五目御飯」就是一種非常典型的「炊き込みご飯」，只是「五目御飯」是一種以食材觀點的稱法，而「炊き込みご飯」則是調理方式的觀點的稱法。
2.在日本，還有一種叫作「おこわ」的飯，這種飯是用糯米煮成，外觀和口味和「炊き込みご飯」非常類似，在性質上算是一種介於台灣的油飯和日本的「炊き込みご飯」之間的食物。